Este es el último trabajo, integrando un paellero insdutrial NTGAS P31 y un paellero NTGAS HQ04 sobre un Horno FAGOR HG9-15.
Esta integración da la posibilidad de cocinar paellas de diferentes tamaños y una vez casi el caldo evaporado, el horno le dá un toque especial, además consiguiendo aumentar la capacidad de cocinado. Esta solución está pensada para restaurantes que requieran más producción, sin dejar de tener un buen acabado de la paella, arroces y fideua de Gandia.
En vistas de la proximidad de la temporada turística, el tener buenas herramientas de trabajo, garantizan un éxito en la cocina.
Nuestros paelleros emulan al 100% el fuego tradicional de la leña, con el control de la potencia, siendo el Chef el que a su voluntad domina la velocidad de cocción y los acabados.
En vistas de la proximidad de la temporada turística, el tener buenas herramientas de trabajo, garantizan un éxito en la cocina.
Nuestros paelleros emulan al 100% el fuego tradicional de la leña, con el control de la potencia, siendo el Chef el que a su voluntad domina la velocidad de cocción y los acabados.
www.ntgas.es
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